磨芋豆腐炒黑白肾球

编辑:立功网互动百科 时间:2020-02-18 04:02:36
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肾球爽脆,磨芋豆腐吸收了大蒜,洋葱的香味,而且蔬菜清甜爽口。
炒菜的时候要注意放料的顺序,既要保证煮熟,又要保证菜的鲜嫩。
中文名
磨芋豆腐炒黑白肾球
主要原料
磨芋豆腐
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜
材料:
鸡肾四个,其中两个是乌鸡肾(比较爽口)。一般来说,要食用动物的内脏清洗都要洗得比较干净,所以先用盐洗,再加入油,鸡精,盐,糖,生粉腌一下备用。
大蒜一条,切条状,洋葱一个,
仔姜一条,因为仔姜比较嫩口,有姜的香味而没有姜浓烈的辣味,做小炒比较适合。
磨芋豆腐一包,葱,辣椒,芹菜叶各少许。
做法:
1、磨芋豆腐要用姜片盐水中出出水,再过冷河备用。因为磨芋豆腐是很好保健的新式食品,热量低,非常适合减肥一族食用。
2、先用辣椒,姜丝爆锅。
3、趁猛火的舒服加入肾球,这样就能把肉的鲜味锁在肉内,不易流失。
4、再依次加入洋葱,大蒜,不停的翻炒
5、加入出过水的磨芋豆腐炒,最后加入用面豉,柱候酱,盐,糖调味汁调味。
6、炒至酱汁干身后加入芹菜叶和葱丝即可上碟。
特色:
词条标签:
饮食 食品 菜品